Ingrédients pour Meringue au sucre cuit (ou Italienne) : 200 g de blancs d'œuf 75 g de sucre en poudre sucre cuit : 3 25 g de sucre en poudre 8 5 g d'eau Préparation de la recette : Cuire 325 g de sucre avec l'eau. Il faut atteindre la température de...