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La Baklawa ou Les Baklawas, est une pâtisserie venue du Moyen-Orient, originaire de la Turquie, elle est aussi une spécialité Libanaise, Greque ... Algérienne et  Marocaine . De manière générale, elle est obtenue en superposant des feuilles de pâtes emprisonnant une farce à base d'amandes,  et de noix , généreusement beurrée et arrosée de miel ou de sirop.Elle constitue une pâtisserie incontournable présente dans les cérémonies et la periode du ramadan . Elle est cuite dans un plat circulaire spécial baklawa. Elle se découpe en losange ou carré.

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