24 décembre 2012

Macarons à la meringue italienne : les coques

Macarons à la meringue italienne : les coques je me suis lancée dans la recette des macarons à la meringue italienne et ce fut une révélation … des macarons parfaits !!! (enfin comme je les voulais) Mais pourquoi n’ai je pas essayé avant ….pour les coques :2 blanc d'œuf (env. 80g)100g de poudre d'amandes100g de sucre glace (sans amidon!)100+20g de sucre en poudre35 ml d'eaucolorant Matériel :     - un batteur électrique ou mieux un robot pâtissier - une poche à douille ou une seringue à pâtisserie avec un... [Lire la suite]
Posté par bssara à 19:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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