14 mai 2013

pièce montée de macarons

                                                                                                                       Pièce montée de macarons.                          ... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Macaron au Nougat

'                                                                                        Pour la recette des coques c'est toujours la même vous la trouverez ici                                            ... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Macarons à la fraise

                                                                                        Et oui, encore des macarons !!  Tous le monde raffolent des macarons, surtout lorsque le parfum est original et que la crème est onctueuse. Les macarons gais du printemps, pour moi c'est les macarons à la fraise. Cette... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Macaron à la framboise

                                                                                        Pour la recette des coques de macarons , vous la trouverez ici :                                              ... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Le Jour du Macaron

Aujourd'hui, c'est le printemps... Et le jour du Macaron ! Evènement gourmand  et jour officiel qui a été instauré par le célèbre pâtissier Pierre Hermé, il y a maintenant 8 ans afin de promouvoir cette petite gourmandise ronde et colorée aux parfums infinis... et aussi c'est le jour de mon anniversaire et pour cette occasion j'ai recu un manifique robot kitchenaid de la part de mon cher mari ! alors je l'ai testé pour faire trois recettes de macarons : le Macaron à la Violette, le Macaron Coco et le Macaron au Pain d'épices... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

macarons

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05 janvier 2013

macaron chocolat_menthe glacial

    Macarons au chocolat parfum menthe glacialeJe continue mon expérience "macarons" pour lesquels j'ai choisis une ganache au chocolat noir avec une saveur de menthe. Comme j'adore la saveur de la menthe , il fallait que je teste l'association avec le chocolat.Un macaron où se mèlent la douceur du chocolat et la fraîcheur de la menthe..... un vrai régal ! Bien évidemment, cette recette aurait pu être réalisée avec des feuilles de menthe fraîche qui se marient à la perfection avec une ganache au chocolat noir. Mais pour... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

macaron à la vanille

          Bonjour           Encore une recette de macarons et oui je suis fan de macarons .                                                           je vous propose aujourd'hui la recette des macarons à la vanille un grand classique  et pour une meilleure conservation j'ai choisie une garniture crême au beurre vanillé. Pour... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Macarons à la meringue italienne : les coques

Macarons à la meringue italienne : les coques je me suis lancée dans la recette des macarons à la meringue italienne et ce fut une révélation … des macarons parfaits !!! (enfin comme je les voulais) Mais pourquoi n’ai je pas essayé avant ….pour les coques :2 blanc d'œuf (env. 80g)100g de poudre d'amandes100g de sucre glace (sans amidon!)100+20g de sucre en poudre35 ml d'eaucolorant Matériel :     - un batteur électrique ou mieux un robot pâtissier - une poche à douille ou une seringue à pâtisserie avec un... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Macarons au Chocolat et Rochers Prâlinés.

     Pour 16 macarons moyens ou 32 petits :                               Pour les coques:   300 g de sucre glace 180 g de poudre d'amande 30 g de cacao en poudre 4 blancs d'oeufs moyens ou 3 petits (140 g en tout) 20g  de sucre (glace ou normal)                                                ... [Lire la suite]
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