Ingrédients pour Meringue au sucre cuit (ou Italienne) : 200 g de blancs d'œuf 75 g de sucre en poudre sucre cuit : 3 25 g de sucre en poudre 8 5 g d'eau Préparation de la recette : Cuire 325 g de sucre avec l'eau. Il faut atteindre la température de...

Je partages aujourd'hui avec vous la recette de la crême au beurre souple, onctueuse et légère (elle n'est pas écoeurante) que vous pouvez utiliser pour décorer vos gateaux, vos cupcakes, vos bûches... Elle constitue en plus une base à partir de laquelle...